FICHES DE POSTE
Un complexe hôtelier recrute les profils suivants :
- 01 cuisinier polyvalent
- 01 pâtissier
Genre : H/F
- FICHE DE POSTE PATISSIER
| Intitulé du poste | : Pâtissier |
| Nombre de poste disponible | : 01 |
| Attributions :
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· Maitriser la production de plusieurs types de gâteau de cérémonie (anniversaire, mariage…) avec des garnitures et décors,
· Maitriser les gâteaux et pains du petit déjeuner (croissants, pains raisins, chocolat, friands…), des desserts à l’assiette…, · Maitriser les fast food, · Travailler à respecter les normes d’hygiène, à la gestion des stocks et au rangement des livraisons, · Savoir utiliser les grands fours et la technologie de pointe en cuisine · Travailler en collaboration avec les équipes du restaurant, · Réaliser toute autre tâche confiée par la hiérarchie |
| Niveau d’étude : | : minimum BAC PRO en cuisine pâtisserie |
| Expérience professionnelle : | : 5 ans minimum dans un restaurant de luxe
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| Qualités personnelles : | · Avoir le sens de la curiosité et de l’esprit d’initiative, de la précision et de la discipline,
· Etre méthodique, rigoureux et organisé, · Etre créatif et avoir le sens de l’organisation, · Etre passionné par la pâtisserie et la boulangerie et du travail bien fait, · Etre de bonne moralité et avoir une bonne hygiène, · Être en bonne condition physique et apte à travailler sous pression, · Avoir un esprit d’équipe et le sens de l’écoute.
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